اطيب طبخات بالدجاج للغداء على الطريقة السعودية

طبخات بالدجاج للغداء

من أطيب الوجبات الغذائية الفراخ أو الدجاج بأنواع الطهي المختلفة ومن اسهل الطبخات طبخات بالدجاج للغداء، والدجاج يعتبر من الوجبات الأساسية والرئيسية التي يفضلها الكثيرون، وذلك لما تتميز به من كونها وجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت فالكثير من الأطباق تحتوي على الدجاج وهي من الأطباق التي تستطيع السيدة الابتكار فيها، ويوجد الكثير من الطرق لطهيها، واليوم سنُقدم لكم من خلال مطبخ فرحانة طرق طهي الدجاج بطريقة مختلفة و سنتعرف على هذه الطرق في السطور التالية فتابعي معنا.

:: طرق مختلفه لعمل طبخات بالدجاج للغداء ::

طبخات بالدجاج للغداء

 

طرق عمل الدجاج في الفرن مختلفة ومتعددة لذلك سنُقدم لكِ عزيزتي حواء طريقة صينية الدجاج في الفرن بطريقة مطبخ فرحانة فتابعي التالي.

ننصحك أيضاً بمشاهدة هذا المقال : طريقة تنظيف الكرشة – 8 طرق مختلفة لتنظيف الكرشة وطهيها بطرق جديدة

:- مكونات صينية بطاطس بالدجاج في الفرن :-

طبخات بالدجاج للغداء

 

المكونات :.

  • دجاجة حجمها 1 كيلو غرام.
  • كيلو بطاطس.
  • 3 ثمرات طماطم.
  • 2 بصلة متوسطة.
  • 3 فصوص ثوم .
  • ربع ملعقة زنجبيل.
  • فلفل أسود + ملح .
  • 2 عود قرنفل.
  • ورقتان من ورق اللورى.
  • حبهان .
  • ملعقة بهارات مشكل.
  • قرن فلفل مكبب مقطع شرائح.
  • قدر من الزيت النباتي.
  • عودان من الشبت المفروم.
  • 2 ملعقة من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقة من السمن البلدي.
  • ملعقتان من الصلصة.

طريقة التحضير :.

  • قومي بتقطيع الفراخ 8 قطع.
  • انزعي الجلد عن الفرخة.
  • قومي بعمل شقوق في كل قطعة من الفراخ التي قد قمتي بقطعها مسبقاً.
  • قطعي البصل شرائح. قومي بتقطيع الطاطم شرائح.
  • وقطعي الفلفل شرائح.
  • قطعي البطاطس شرائح.
  • ضعي البطاطس في الصينية ورصيها جيدا ثم ضعي فوقها البطاطس وباقي المكونات بالنظام، ثم ضعي فوقهم البهارات وضعي الشبت والكزبرة الخضراء على الدجاجة، ضعي ملعقة السمن ومقدار الزيت النباتي وورق اللورى والحبهان والقرفة.
  • وقومي بوضع كوبا من الماء وملعقة صلصة متبلة بالملح والفلفل، ثم قومي بتغطية الصينية بورق الألومينيوم وادخليها الفرن لمدة ساعة تقريبا على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتشرب الفراخ بالبهارات، ثم قومي  بتخريجها من الفرن بعد ان تنضج وضعي بجانبها ارز ابيض بالشعرية وبالهنا والشفا.

::مكونات طهي برياني الدجاج :.

طبخات بالدجاج للغداء

 

المكونات كالتالي:

  • أحضري كيلو من الدجاج مقطع الى 8 قطع.
  • قومي بنزع الجلد.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • ملعقة متوسطة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقتان من البهارات البرياني.
  • ملعقة من التوابل المشكلة.
  • مكعب من مرق الفراخ.
  • علبة زبادي متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف كيلو بطاطس مقطع مكعبات متوسطة.
  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • نصف كوب زبدة.
  • نصف كوب من الماء مذاب فيه بودرة الزعفران.
  • بصل مقلي.
  • بقدونس مفروم للتزيين.
  • قليل من البسلة المسلوقة.

طبخات بالدجاج للغداء

طريقة التحضير:.

  • قومي بغسل الارز البسمتى اكثر من مرة لكي يزال عنه النشا.
  • قومي بنقع الأرز في قليل من الماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
  • ضعي قليل من الزيت في طاسة.
  • ضعي البصل في الزيت وشوية مع إضافة الثوم المفروم، ثم ضيفي له الزنجبيل، ثم قومي بوضع الفراخ وقلبيها مع هذا الخليط وضيفي له المرقه والبهارات، ثم ضيفي صلصة الطماطم، ثم ضيفى البطاطس وقلبيها معا لمدة دقائق.
  • قومي بإضافة علبة الزبادي وحركي المكونات معا حتى يندمج، اتركيهم على النار حوالي نصف ساعه على نار هادئة.
  • قومي بعمل الأرز البسمتي .
  • قومي بوضع قدر على النار يكون غويطاً، ثم قومي بوضع الزبدة والزيت وقومي بوضع البسلة وتشويحها مع والملح، قومي بتشويح الأرز مع الزيت والزبد والملح والبسلة،  ثم قومي بوضع الدجاج فوقه، ضيفي بعض الماء فوقهم وقلبي الفراخ والارز جيدا حتي يمتزج ، وفي هذه المرحلة قومي بإضافة الزعفران وقلبي جيداً ثم اتركيهم على نار هادئة، ثم بعد تمام النضج قومي بقلب الأرز في صينية تقديم كبيرة وزينيها بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا.

وهكذا نكون قد أنهينا مقالنا الذي قدمنا فيه طرق مختلفة لطهي الدجاج الشهي، متمنين أن نكون قد قدمنا لكم أكلة لذيذة وبالهنا والشفا، ولمزيد من اكلاتنا زوروا قسم المطبخ.

 

 

 

 

أترك تعليقاً

لا تقلق لن ننشر بريدك الألكتروني .

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Send a Message