طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني بالتفصيل

طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني

سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني حيث أن؛ كل سيدة تحب المطبخ وتهوى التنوع في الاكلات، ومن الأكلات المفضلة جداً أكلات المطبخ الإيطالي فهو يتشابه كثيراً مع أكلات المطبخ العربي وقد قرر مطبخ موقع فرحانه أن يُقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل اكلة اللازانيا من المطبخ الإيطالي فتابعي معنا وصفة الاكلة وطريقة عملها.

:. طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني .:

طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني

اختلفت طرق عمل اللازانيا من مطبخ لمطبخ ومن سيدة لسيدة كل منهم يقوم بطهيها بطريقة مختلفة عن الآخر واليوم سنقدم لكم طريقة عمل اللازانيا بطريقة عمل الشيف الشربيني، فتابعي التالي.

.: مكونات طريقة عمل اللازنيا :.

♠ واحد باكيت لازنيا.

♠ نص كيلو لحم مفروم ناعم.

♠ 3 حبات طماطم .

♠ بصلتين مفرومين.

♠ ملعقتان من صلصة الطماطم.

♠ ثمرتان من الفلفل الألوان .

♠ ملعقتان من الملح + فلفل أسود +بهارات لحم.

♠كمية وافرة من الماء المغلي.

♠ زيتون شرائح

.: طريقة عمل صوص البشاميل.:

طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني

 

♦ كيلو لبن مغلي.

♦ 4 ملاعق من الدقيق الأبيض.

♦علبة من كريم الطبخ.

♦ ملعقتان من الزبدة، وملعقة من زيت الذرة.

♦ قطعة مرقة لحم.

♦ ملح +فلفل اسود.

♦ بيضتان.

♦ جبنة موتزاريلا + جبن شيدر مبشورة+ بعض من الجبن الرومي المبشور.

ننصحك أيضاً بقراءة :طريقة تنظيف الكرشة – 8 طرق مختلفة لتنظيف الكرشة وطهيها بطرق جديدة

.: طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني :.

سنقدم لك سيدتي في السطور التالية طريقة عمل اللازانيا بطريقة سهلة وبسيطة جداً تستطيعين تحضيرها بالخطوات:

المرحلة الأولى من التحضير.:

قومي بغلي الماء في قدر واسع، ثم اسقطي شرائح اللازانيا واحدة تلو الأُخرى ولا تتركيها في الماء المغلي أكثر من دقيقة.

بعد سلقها نصف سلق ، ضعيها في صينية مرصوصة بجانب بعضها حتى تكتمل شكل الصينية.

المرحلة الثانية من التحضير.: 

قومي بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة جداً، وقومي بتقطيع الطماطم لقطع صغيرة جداً ، وقومي بفرم بصلتين فرماً ناعما، ضعي البصل على النار وقومي بتشويحة في ملعقة من الزبد ورشي عليها ملح وفلفل، قومي بالتقليب حتى يتغير لون البصل ليصير ذهبي اللون، ثم قومي بوضع اللحم المفروم على البصل مع التقليب حتى يتغير لون اللحم ويذبل ويدخل في السوا، ثم قومي بإضافة الفلفل المقطع والطماطم المقطعة اللحم مع التقليب حتى يصير العصاج جاهزاً.

المرحلة الثالثة من التحضير.:

قومي بعمل البشاميل بوضع الزبدة والزيت في حلة ثم قومي بوضع 4 ملاعق من الدقيق الأبيض وقلبيه حتى يتغير لونه من الأبيض للذهبي، قومي بوضع اللبن مع التقليب بمضرب البيض السلك، حتى يصبح الخليط كريمي، ثم قومي بوضع علبة الكريم، مع التقليب الجيد ثم ضعي الفلفل والملح، وبعد ان يجهز البشاميل شيليه من على النار، وبعد ان يبرد  قليلا ضعي عليه البيض مع التقليب بمضرب البيض السلك حتى يصبح كما تريدين ولا تجعليه ثقيلا إجعلية خفيفا، واتركيه جانبا.

المرحلة الرابعة من التحضير.:

طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني

قومي بتحضير قالب بيريكس وضعي فيه جزء من البشاميل ، ثم قومي بوضع اللازنيا بإنتظام حتى تمتلئ الصينية ثم قومي بوضع اللحم المفروم وفوقه الزيتون وافرديه بكامل الصينية، ثم ضعي عليه جزء من البشاميل وافرديه على اللحمة ثم طبقة أُخرى من اللازانيا، ثم طبقه أُخرى من اللحم المعصج ثم الزيتون.

ثم طبقة أخرى من اللازانيا ثم الطبقة النهائية من البشاميل وافرديها جيدا على الصينية باكملها ثم قومي برش مجموعة الجبن التي قمتي بتحضيرها مسبقا على وش الصينيه، ثم قومي بدخولها للفرن واتركيها حوالي 45 دقيقة حتى تصير جميله و تجدينها قد تمت النضج، ثم قطعيها وبالهنا والشفا.

وهكذا نكون قد قمنا لكِ سيدتي طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني من المطبخ الإيطالي لعلها تنال إعجابكِ، ونتمنى ان نكون قد قدمنا لكِ مقالا مفيداً يطور من مطبخكِ، ونتمنى متابعتنا في مقالات أُخرى مشابهة من خلال زيارة قسم المطبخ.

أترك تعليقاً

لا تقلق لن ننشر بريدك الألكتروني .

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Send a Message