طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

كفتة الأرز بالصلصة من الأكلات التى اعتدنا على تناولها خاصة في المناسبات والعزائم، وتعتبر كفتة الأرز بالصلصة من أشهر الأكلات المصرية الشهية، واليوم قررنا في مطبخ فرحانة أن نقدم لمتابعينا الكرام طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بطريقة سهلة ولذيذة لغداء مميز.

طريقة عمل كفتة الأرز

مكونات كفتة الأرز:

  • كيلو لحمة حمراء مفرومة.
  • 2 كوب من الأرز مغسول ومصفي جيدا.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • 6 فصوص ثوم.
  • 3 حزمات كزبرة وشبت وبقدونس.
  • ملح وكمون وفلفل أسود وبهارات.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة كزبرة ناشفة.
  • زيت للتحمير.

طريقة عمل كفتة الأرز:

1- افرمي اللحمة والأرز والبصل والثوم والتوابل والشبت والبقدونس والكزبرة معا مرتين في الكبة أو المفرمة.

2- ادهني يديكي بكمية قلية من الزيت حتي لا تلتصق الكفتة بيديكي أثناء التصبيع.

3- قومي بتشكيل الكفتة علي هيئة أصابع ورصيها في صينية حتي تنتهي من الكمية.

4- قومي بوضع كمية زيت غزيرة في طاسة علي النار ليسخن.

5- حمري أصابع الكفتة في الزيت الساخن، إلي أن تصل إلي اللون الذهبي الغامق، ثم اخرجيها علي ورق مناديل ليمتص الزيت.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

 

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

مكونات الصلصة:

  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • عصير طماطم.
  • ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
  • لتر ماء.

طريقة تحضير الصلصة:

1- قومي بوضع ملعقة السمنة أو الزيت علي النار ثم ضيفي إليها البصل والثوم المفروم وقلبي حتي تأخذ البصلة لون دهبي.

2- ثم ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات، واتركيها حتي تتسبك.

3- بعد أن تتسبك الطماطم ضيفي إليها لتر ماء وانتظري حتي تغلي.

4- قومي بوضع الكفتة المحمرة في الصلصة وانتظري حتي تنضج تماما.

طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس

طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس

المكونات:

  • نصف كيلو من أصابع كفتة الأرز.
  • 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
  • 5 فصوص ثوم مفروم.
  • بصلة متوسطة مبشورة.
  • 4 أكواب من عصير الطماطم الطازج.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
  • ملح وفلفل أسود وبهارات.

طريقة التحضير:

1- حمري كفتة الأرز في زيت غزير وساخن، ثم ارفعيها وضعيها جانبا.

2- سخني ملعقتي الزيت أو السمن علي نار متوسطة ثم ضيفي البصلة وقلبي حتي تأخذ اللون الذهبي.

3- ضيفي الثوم إلي البصل وقلبي لمدة دقيقة.

4- ضيفي عصير الطماطم والفلفل والملح والبهارات، واتركيه حتي يغلي.

5- ضيفي البطاطس إلي صلصة الطماطم واتركيها علي نار هادئة حتي تنضج.

6- ضيفي كفتة الأرز إلي البطاطس وقلبي ، ثم اتركيها علي النار لمدة 5 دقائق.

وهكذا متابعات موقع فرحانة الكرام نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة ويمكنكم تقديم الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء إلي جانبها وبالهنا والشفا.

 

 

 

 

 

أترك تعليقاً

لا تقلق لن ننشر بريدك الألكتروني .

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Send a Message